"Les balnéologistes commettent trop souvent la faute d’étendre à l’infini le domaine d’action de leurs sources ; il est cependant plus avantageux, pour les médecins autant que pour les malades, de déterminer d’une manière précise les affections auxquelles les sources s’adressent et les conditions spéciales de leur emploi ; mieux vaut une vertu assurée dans un petit nombre de cas, qu’une action incertaine dans beaucoup de maladies. Loin de prôner nos thermes comme une panacée, mon but est au contraire de circonscrire le nombre des formes morbides appropriées aux eaux d’Ems, et sous ce rapport je préfère trop de sévérité à une exagération trompeuse."