"Les Grecs étaient foncièrement superstitieux, à tel point que Plutarque, prêtre d’Apollon, dans sa petite ville de Chéronée, en Béotie, après un parallèle très curieux entre la superstition et l’athéisme, se prononce nettement pour ce dernier, au grand scandale de l’évêque Amyot, son traducteur. Cette honteuse maladie de la race grecque était dans toute sa force quand parut Hippocrate. Ce réformateur de l’art salutaire n’est point, comme le proclame une métaphore usée, le père de la médecine."