"Ceci est un conte grassouillet, peu austère, que je pourrais malaisément faire passer pour un faux maigre. C’est en Picardie qu’il me fut narré, en Picardie où il y a de fort bons peintres, comme Jules Lefebvre, Tattegrain et le vrai Matifas qui a beaucoup de talent ; mais où il y a aussi pas mal de joyeux compères aimant à rire, le soir, autour d’un pot de cidre écumant, surtout quand ils ont mis, dans la journée, un voisin sur la paille, en gagnant un procès."