"On a souvent dit et répété que les Français ne voyageaient pas... ; on voudra bien cependant reconnaître qu’il y en a un petit nombre, et nous voulons être de ceux-là, qui font exception à la règle. Voyager pour se distraire, c’est parfois bien ; voyager pour s’instruire, c’est mieux ; mais voyager pour chercher à instruire les autres, c’est mieux encore, on ne nous ne le contestera pas... C’est ce que nous allons tenter de faire, sans aucune prétention, ajoutons-le bien vite."