". Les vastes étangs salés qui couvrent le midi de la France préparent dignement le voyageur à l’aspect grandiose de la Méditerranée, dont ils sont séparés seulement par une bande étroite et sablonneuse. Ces plaines d’eau, encadrées de vignes et d’oliviers, communiquent entre elles par des passages ou graus qui, de loin en loin, débouchent dans la mer. C’est à elles que vient aboutir le beau canal du Midi, et elles servent de grand chemin au commerce maritime."
Bureaux du Siècle (Paris)
1869
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