"C'est un fait notoire que tout Paris appartient aux provinciaux et aux étrangers, ces provinciaux par excellence. Quant au Parisien, il y tient la moindre place. En vrai monarque, il fréquente seulement quelques résidences connues et abandonne tout le reste de ses palais, de ses jardins, à la foule des curieux. Le Jardin des Plantes, qui renferme aujourd'hui toutes les productions du globe, ne possédait qu'à de longs intervalles un Parisien véritable, un pur-sang."