"Jaffa. — Persée. — Du monothéisme. — Lydda. Ramleh.Jaffa est bâtie en amphithéâtre sur un mamelon sablonneux, qui domine à l’est la mer, et à l’ouest des jardins, ou plutôt des vergers, couverts d’une végétation riche et touffue : l’oranger, le citronnier, le grenadier, plantés sans ordre et sans alignement, y confondent leurs rameaux chargés à la fois de fleurs et de fruits. La ville est entourée d’une enceinte crénelée où quelques petits canons de bronze se chauffent au soleil ; sur la partie la plus élevée du monticule se dresse une forteresse ronde, surmontée du pavillon ottoman."