"Ami-pente d’une colline couronnée par les constructions d’une ferme boër, une autruche mâle, de son pas grave, un peu indolent, allait et venait.Le monstrueux oiseau aux plumes noires splendides, au doux duvet blanc, par moment s’arrêtait ; il tendait sa tête fine dans la direction de la plaine au-dessous de lui et une colère momentanée le faisait frémir, battre l’air de ses ailes puissantes, frapper le sol de son pied redoutable ; ensuite le long cou de l’autruche oscillait deux ou trois fois presque horizontal, son œil jetait un dernier éclair, puis elle reprenait sa marche pour la suspendre bientôt afin de renouveler sa mimique de colère."