"Bien souvent vous avez entendu parler des forêts de Fontainebleau et de Compiègne, si souvent, que vous en avez certainement les oreilles rebattues et que les splendeurs dont on vous a entretenus sont devenues pour vous de véritables lieux communs. Mais vous a-t-on jamais rien dit de la forêt de Loches ?Non, n’est-ce pas ?Qu’est-ce que Loches, allez-vous demander, et que nous veut ce méchant auteur avec son Loches ?Je vais vous le dire en peu de mots :Loin d’être un empire, Loches est une toute petite et très jolie sous-préfecture du département d’Indre-et-Loire, située à une distance à peu près égale de Tours et d’Amboise, en pleine Touraine, à deux pas de Saint-Avertin et de Vouvray, terroir de ces deux vins dont Rabelais a tant de fois célébré les louanges."