"L’avenue : du chemin des Grenouilles à celui de l’Abattoir. Le chemin : du chemin de Vaise à Champvert à l’avenue de l’Abattoir.L’abattoir, ou plutôt les abattoirs ont été substitués aux Boucheries de l’ancien Lyon. Elles étaient au nombre de quatre : celle des Terreaux, celle de l’Hôpital, celle de Saint-Georges et celle de Saint-Paul. Non seulement on y abattait les bestiaux, mais on y vendait les viandes, et il était expressément défendu aux bouchers de tuer et de vendre ailleurs que dans ces établissements."