"Quel tapage ! quels cris joyeux ! quels éclats de rire ! C’est la sainte Catherine.Une soixantaine de pensionnaires sont réunies dans une grande salle ; on saute, on chante, on fait mille folies. La fête a commencé à sept heures du matin, et ce n’est pas fini. Les plaisirs ont été variés ; la respectable Mme Lacroix, paisible reine de ce turbulent royaume, a paru, les mains pleines de jeux, les yeux pleins de promesses. Elle a prononce un mot qui a fait explosion : Récréation sans cloche !"