"Sur les rives des baies, que les harengs ont choisies depuis longtemps pour leurs refuges habituels, s’élèvent, d’ordinaire, quand les circonstances le permettent, des petites villes.Non seulement on peut dire de ces villes qu’elles sont sorties de la mer, mais même que, de loin, elles ressemblent à des débris de navires naufragés jétés à la côte par les vagues ou à un groupe de barques que les pêcheurs ont halées sur la grêve pour les mettre à l’abri des tempêtes."