"— Je ne suis pas né d’hier puisque ma tête est blanche, me dit le bonhomme Jef tandis que nous vidions une pinte à l’estaminet de l’Etoile. Et il reprit : — J’ai tant travaillé à la terre que j’en ai les bras tout roidis. Les mains aussi se sont recourbées à conduire la charrue et à tenir la bêche. Ce n’est pas pour me plaindre que je dis ça, ni pour accuser la vie. J’ai eu ma part de joie comme un autre, mais si l’on n’a pas un cœur de pierre, riche ou pauvre, il faut qu’on pleure."