"Elle se pratique à une main ; son travail n’est pas soumis à des règles fixes, car tous les coups portés sont bons. Cet art est vraiment un jeu, son seul but est d’éviter les coups de l’adversaire et lui en porter le plus possible, sans avoir égard à aucune partie du corps. Malgré cela, il est bien entendu que les coups doivent être appliqués selon les principes ; ainsi, ce serait commettre une grande erreur que de supposer que le travail de la canne soit un art confus ; mais, en le comparant à la pointe, à la contre-pointe, etc."