"L’institution de la chevalerie exerça une influence des plus décisives à travers tout le Moyen Age.Exaltant les plus nobles sentiments, elle fut comme la sanction de l’amour idéal, de la protection de l’opprimé, du sentiment de la dignité personnelle. Ce fut surtout dans son sens le plus élevé, la glorification de la femme et de la constance en amour.L’Eglise, en confirmant solennellement l’Ordre de la Chevalerie vint encore en augmenter le prestige."