"Ce n’est pas sans difficulté que nous avons trouvé un hôtel. Celui qui nous héberge est flambant neuf, si neuf qu’il n’est pas encore terminé ; construit exprès pour les fêtes, personne n’y avait encore couché. Nous l’étrennons. Malheureusement les meubles qui sont censés le garnir ont été expédiés à Suez. Cependant nous avons un bon lit et un dîner excellent. Pas d’autre eau que la boue du Nil, mais les meilleurs vins de Champagne et de Bordeaux à discrétion."