"Le Pereire. — Les premières sensations. — Le capitaine Duchesne. — Les repas. — Types de voyageurs. — Le Père Hyacinthe. — Dames américaines. L’Amérique est encore de toutes les parties du monde, celle qui sollicite le plus ardemment la curiosité du voyageur et l’imagination du savant.Ces contrées n’offrent pas seulement à l’artiste des sites aux aspects grandioses, et, à l’homme politique, le spectacle d’institutions nouvelles ; elles intéressent aussi le simple observateur par une ample variété de faits originaux ou extraordinaires, qui tranchent sur la monotonie du vieux continent."