"Soumis à l’action de la chaleur, la plupart des corps, qu’ils soient minéraux ou organiques, éprouvent des changements d’état et des transformations moléculaires dont l’étude occupe à la fois le physicien et le chimiste.On sait que, toutes les fois qu’on élève la température d’un corps, le volume de ce corps augmente. Cette loi, l’une des plus générales de la nature et qui ne subit d’exceptions que dans certains cas particuliers, mérite surtout d’être remarquée en ce qu’elle nous conduit à reconnaître une propriété essentielle de la chaleur, celle d’augmenter la distance des molécules constituantes des corps."