"Nous n’avons point à faire l’histoire des marbres en France, soit antiques, soit modernes, cela ne rentre pas dans le cadre de ce travail abrégé, et bien que l’étude des vicissitudes qu’ils subirent puisse être très-curieuse, nous ferons observer seulement que les rois de France eurent toujours en grande estime les marbres français, dont plusieurs exploitations furent maintenues jusqu’au milieu du siècle de Louis XV.Alors la mode voulut que tous les marbres dont il était fait usage fussent tirés d’Italie ; ce fut une défaveur générale, irrationnelle et très-imméritée de toutes nos productions de cette nature, si bien que certains exploitants durent changer le nom de leurs produits pour les faire accepter par le public, et c’est ainsi que le marbre griotte prit le nom de griotte d’Italie, bien qu’il ne fût extrait que des carrières du Languedoc."