"Les Abeilles appartiennent à l’ordre des Hyménoptères. C’est l’ordre le plus élevé de la classe des Insectes, celui qui montre, dans leurs merveilleux détails, l’intelligence et l’instinct de ces animaux, si parfaits en organisation malgré leur petite taille, appelant à grand tort l’indifférence et même le dédain des observateurs superficiels, ou plutôt de ceux, en si forte proportion, qui ne savent pas observer.Les Hyménoptères font partie des mouches à quatre ailes des anciens auteurs."