"Louis Bouilhet naquit à Cany, le 27 mai 1822. Son grand-père et sa mère furent ses premiers professeurs.De bonne heure on songea à perfectionner l’instruction de l’enfant, mais la question pécuniaire était un gros souci. Heureusement, le grand-père avait conservé de précieuses relations dans les environs du Havre, et M. Jourdain, maître de pension à Ingouville, accepta de recevoir son petit-fils à des conditions très modérées."