"Outre leur valeur d’art particulière, les eaux-fortes de Paul Huet offrent un vif intérêt par la date à laquelle les premières ont été mordues. L’eau-forte, procédé vif, coloré, alerte, permettant à l’artiste d’inciser sa pensée avec plus d’énergie qu’il ne le peut sur la pierre lithographique, aurait du tenter un plus grand nombre des maîtres de la pléiade romantique. Je n’en connais qu’une seule de Bonington, quelques-unes d’Eugène Delacroix et de Decamps, une d’Ary Scheffer."