"Depuis quarante ans bientôt nous possédons l’Algérie, c’est-à-dire trois provinces plus grandes que la moitié de la France ; depuis quarante ans bientôt nous substituons à la barbarie des mœurs arabes la civilisation française, et cependant l’Algérie est encore peu connue, surtout à ses extrémités.Et notre voisine à l’Orient, Tunis, cette fille de Carthage dont elle a recueilli les gigantesques ossements, Tunis la reine des cités mauresques, Tunis la Blanche, la Glorieuse, le Séjour de félicité, l’Industrieuse, la Bien gardée, la Florissante et, ajoutons encore, la Civilisée, Tunis l’Orient et l’Occident tout ensemble est à peine connue, même de nos colons algériens."