"La mer Jaune. — Le fleuve Bleu. — Description de Shang-Haï. — Les rebellés Taï-Pings. - Massacre d’un missionnaire jésuite. — Siége et défense de la ville. — Les réfugiés chinois. — Famine. — L’armée des rebelles s’éloigne. — Excursion dans les environs. — Détails sur la vie des Européens à Shang-Haï. — Le champ de courses. — Réceptions. Lorsqu’on arrive d’Europe dans les mers de Chine, vers le trentième parallèle, on est frappé du changement subit de la couleur des eaux, qui, perdant leur limpide transparence, deviennent limoneuses et si épaisses qu’on croirait naviguer dans de la boue."