"Vers le milieu de la rue Montorgueil, en face des voitures qui se croisent et des passants qui se heurtent, s’élève une vieille auberge, décorée du nom pompeux d’Hôtel Saint-Christophe ; mais cette dénomination n’est pas très-ancienne ; elle remonte à trente ans environ, et auparavant l’hôtel avait pour enseigne : Au Roi d’Yvetot. Ici, vous pensez tout de suite à Béranger. Moi, je pense à sa Lisette, qui naquit par hasard dans cet hôtel, un jour que sa mère y était net de son chef de cuisine ; il vivra parce que la Lisette de Béranger y est née, parce que le grand poëte n’a pas dédaigné de s’asseoir quelquefois à ses tables rustiques."