"Saint Éloi, le célèbre patron des serruriers, des orfévres et de tous les ouvriers qui travaillent les métaux, avant de devenir un grand saint, ne fut d’abord qu’un forgeron très-habile et très-passionné pour son art.Cette grande passion-là prenait, il est vrai, dans son cœur la place de toutes les autres, mais il finit par succomber néanmoins à la pire de toutes, à l’orgueil.Nul, en effet, ne pouvait lutter avec lui d’adresse et d’intelligence."